つたえたいシリーズ
マハカラの「うれしいプリン」に、
新しい仲間が誕生しました。
題して『つたえたいシリーズ』。
使われなくなった食材がある。
そのまま廃棄は勿体無いからどうにかできないかな…
そんな食材を使った美味しいプリンが出来上がりました！
使われなくなった理由、プリンにするための工夫や失敗談のあれこれ。
『つたえたい』ことはたくさんあります。
“私たちの地球にできること”を考える小さなきっかけになったらいいな、
そんな願いも込められています。
私たちができるSDG’sの取り組みです。
第一弾は『上勝茎茶プリン』
with ゼロウェイストフーズ
「廃棄されてしまう勿体無い食材を美味しく頂く」をコンセプトに
加工食品の企画、プロデュースを行っている
ゼロウェイストフーズさんとのコラボレーションにより誕生した、
徳島県上勝町産の阿波晩茶の茎「上勝茎茶」で作ったプリンです。
お茶の香りが際立つプリンに粒々の茎茶入りカラメル。
ほっと落ち着く味わいです。
上勝茎茶プリン 550円（税込）
お求めはマハカラ店頭かオンラインショップで
上勝茎茶は徳島県上勝町の特産品である
阿波晩茶の茎を集めたお茶です。
山と谷に囲まれた上勝にはまとまった耕作地がなく、地元の人たちは自生した茶樹から自然の恵みを得て、途絶えることなくお茶作りを続けています。阿波晩茶は葉を用いられるのが通常で、茎の部分は農家の人々が楽しむ他は県外に出回ることはほぼ無く、消費しきれずに余ってしまうそう。しかし茎茶は葉茶とはまた違う味わいを楽しめる、格別の素晴らしいお茶であることに変わりはありません。
「上勝茎茶」は、農家さんにお願いして譲って頂いた、上勝町の阿波晩茶の茎です。
手間のかかる手仕事によって作られた大切なお茶を余すことなく頂きながら、山の自然や人々の営みに想いを馳せてみませんか？
上勝茎茶（阿波晩茶）は、
世界的に珍しい「後発酵茶製法」によって作られています。
お茶に含まれる乳酸菌が腸内環境を整え、便秘解消や美肌、花粉症諸症状の緩和作用に有効とされています。またカフェインが少なく、妊娠中の女性やお子様にも安心です。
そのままお湯を注いで飲むほか、ミルクティーやロイヤルミルクティー風に煮出して頂くのもおすすめです。
